Notre carte - Site Oberjaegerhof

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Les entrées et salades

L'assiette du jardinier   10.00……...13.00       
La salade Strasbourgeoise ou Cervelas  11.00……….13.50
    
(cervelas, emmental, œuf dur, tomates, oignons)
Le presskopf maison et ses crudités  11.00……….13.50
Le bibelskaëse et ses charcuteries, pommes sautées  16.00
Le feuillant de saumon fumé par nos soins, œuf poché  18.00
Le foie gras de canard maison, petite brioche au beurre  16.00

L'assiette du fumoir  16.00
Le filet de truite fumée aux 5 baies   16.00
Les dampfnudles aux escargots   16.00
Le duo de tataki, salade de wakamé   16.00
Les escalopes de foie gras de canard poêlées, chutney et petit mesclun   18.00


Le menu enfant 9.50
La grande salade verte 6.90








Les viandes
Le jambonneau braisé ou gratiné au munster 19.50
La bouchée à la reine 19.00
La choucroute Alsacienne 19.00
Le cordon bleu à la crème 24.00
La tete de veau, sauce ravigote 19.00

Le uprême de poulet jaune aux ecrevisses, pâtes aux herbes 24.00
La marmite de rognons et ris de veau aux morilles, spaëtzeles 25.00
Le filet de bœuf "Vieux Strasbourg", gratin dauphinois 28.00
Le gibier de chasse locale selon approvisionnement, spaëtzeles 28.00

Le filet de turbot aux morilles, pommes mousseline 27.00
La sole grenobloise, pommes vapeur au beurre noisette  26.00




Nos tartines

La tartine végétarienne  9.00
La tartine jambon séché et comté  10.00
La tartine saumon fumé  11.00
La tartine du jour  10.00







Nos tartes flambées (midi, soir, et à emporter)

La flammekueche traditionnelle  9.50
La flammekueche végétarienne  9.80
La flammekueche à l'ail et à la ciboulette  9.70
La flammekueche gratinée  10.00
La flammekueche au munster  10.20
La flammekueche au champignons et gratinée  10.20
La tarte flambée aux pommes  8.50
La tarte flambée aux pommes, arrosée au calvados  9.50

  (nous ne garantissons pas les tartes flambées sans oignons ou sans lardons à 100%)



Les coupes glacées
La coupe glacée (3 boules au choix:
  vanille, chocolat, café, fraise, pistache, menthe, citron, cassis, passion, myrtille, framboise) 7.20
Les sorbets arrosés 9.00
Le café ou le chocolat liégeois  8.50
La meringue glacée  7.80
La meringue chantilly  7.00
Le banana-split  9.00
La poire "Belle-Hélène" 9.00
La pêche "Melba"  9.00
La coupe "d'Alsace"
(glace eglantine Beyer, muscat Wolfberger, pils Meteor, liqueur quetsches, chantilly)  9.00
La coupe "Dame Blanche"  8.50
La coupe "Amarena"
(glace amarena, glace vanille, amarena, amaretto, chantilly)  9.00
La coupe "Oberjaegerhof"(sorb. framboises, framboises, liqueur framboises, chantilly)  10.00
La coupe "Mirabelle" (glace mirabelle, arrosée mirabelle, chantilly) 10.00
La coupe "Coucher de soleil" (sorb. exotique, fruits, passoa, crémant, chantilly)  10.00
La coupe "Créole" (glace vanille et rhum raisins, fruits exotique, rhum, chantilly) 10.00
Les profiteroles au chocolat  10.00
Le supplément chantilly  1.80



Desserts et fromages

Le chariot de fromages  9.00
La portion de fromage
(munster, chèvre, emmenthal, camembert) 5.00
La part de tarte  6.00
Le café gourmand  8.50
Le petit café gourmand  5.00
Nos "Coffees"
(Irlandais, Alsacien, Napoléon, Russe, Lorrain)  9.50
Le kougelhopf glacé au marc de gewurtz  8.50
La crème brûlée à la vanille  7.90
Le baba au rhum, glace rhum-raisins  8.00
La tarte flambée aux pommes  8.00
La tarte flambée aux pommes, flambée au calvados  9.20
Le chariot de dessert  12.00


 
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